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Minz-Nice-Cream
Schlecko mio Wenn du dich temperatürlich im Schwitzkasten siehst, sieh dich lieber erfrischt!Denn jetzt gilt: Leckerbericht statt Wetterbericht! Schließlich ist auch gegen hitzige Temperaturen ein kühlendes Kraut gewachsen: Die Minze. Minze samt Blüten kannst du bis in den September ernten und beispielsweise für Tee, Kräuterlimo oder diese erfrischende Nice-Cream verwenden. Zutaten: 250 ml Kokosmilch 200 ml Hafermilch 1 Handvoll Minze 3 gefrorene Bananen Optional: 2 EL Agavendicksaft So wird’s Nice-Cream: 1. Bananen in 1 cm große Scheiben schneiden und einfrieren(Good to know: Je reifer, bzw brauner die Bananen, umso süßer das Ergebnis) 2.…
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Brennnessel-Infus
Für alle, die es brennnsslig mögen Lust auf Nervenkitzel to drink? Dann starte den Tag doch mit einem Glas Brennnessel-Infus. Nein, nein … Keine Angst, du wirst beim Trinken nichts von den Brennhaaren spüren und kannst dein Gläschen ganz ohne Panikmodus genießen. #ZumWohl! Der Geschmack ist blumig-frisch wie der Frühling und perfekt für eine kleine Frühjahrskur geeignet (3 Wochen je 1 Glas am Morgen). Besser-Wiesen-Wissen: Während die meisten bei Brennnesseln eher an Unkraut denken, gilt sie in der Naturheilkunde als die „große Heilerin“. Sie kann den Stoffwechsel fördern, Übersäuerung reduzieren,…
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Tofu-Feta
Die Würfel sind gefallen … und zwar auf mein Brot. Dieser selbstgemachte Tofu-„Schafskäse“ ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine super Geheimwaffe gegen Bakterien, Viren und Pilze. (Knoblauch is in da house, yeah. 🤙) Weil die Tofuwürfel aus unerfindlichen Gründen jedes Mal ziemlich schnell verschwinden, mache ich immer eine größere Menge. Du kannst also auch einfach nur die Hälfte der Zutaten nehmen. Zutaten:400 g Natur-Tofu Saft einer Bio-Zitrone 2 EL Basilikum 2 EL Thymian 2 EL Majoran 1 EL Oregano 4 kleingehackte Knoblauchzehen 2 EL Sojasauce 1 EL Salz…
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Fruchtleder
Das mag Leder: Selbstgemachtes Fruchtleder aus dem Backofen In meiner Heimat hieß es zuletzt: „Antreten, Apfelernte!“ Natürlich konnte ich meine kleinen knackigen Freunde 🍎 nicht einfach so hängen lassen. Also wurde ordentlich gepflückt, genascht und verarbeitet. Heraus kam unter anderem dieses leckere Fruchtleder. Die Alternative zu Fruchtgummi lautet Fruchtleder. Und das gibt’s jetzt in drei leckeren Varianten:Variante 1: Nur mit ÄpfelnVariante 2: Mit Rosmarin (leicht würzig)Variante 3: Mit Melisse (erfrischend)
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Ciao-Kakao
Lavendel-Ciao-Kakao Dieser Kakao ist was für schwache Nerven*. *(und natürlich auch was für Feinschmecker (und Frostbeulen)) Gehen dir Schlafstörungen, aufgekratzte Vibes, unruhiges Herzklopfen und nervöser Freak-out-matismus auf die Nerven? Dann mach dir mit Lavendel einfach einen: CIAO-KAKAO. Doch bevor wir damit „Ciao“ sagen, sagen wir erstmal „Hallo“ zu den vielen tollen Eigenschaften von Lavendel. Denn Lavendel kann noch sooo viiielll mehr als Motten aus ihren geliebten Vier Wänden deines Kleiderschranks zu vertreiben! Wie die meisten ätherischen Öle wirkt nämlich auch das Lavendelöl auf verschiedene Organsysteme. Neben der Wirkung auf Motten…
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Pasta Basta!
Jetzt geht es Weizennudeln an den Kragen! Die Konkurrenz schläft nämlich nicht: Raw ist jetzt angesagt. Und diese Zucchini-Nudeln kommen dabei so fruchtig, smooth und cremig um die Ecke, dass dir die alte Carbonara trocken wie die Wüste vorkommt. Das Schöne: Von der Avocado-Mango-Soße kriegst du nicht nur nicht genug, du kannst sie auch ohne schlechtes Gewissen schlemmen. Mnnnoommm! Also, schwere Spaghetti-Carbonara: Zeit abzudanken und dem schlanken Nachwuchs Platz zu machen. Wir behalten dich trotzdem in guter Erinnerung.
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Smoother Wake-up Call
Draußen dämmert’s düster vor sich hin, du muckelst dich nochmal in die warme Bettdecke und versuchst die letzten Züge seines Traums mitzunehmen und dann: DER WECKER. NOIIN! Jetzt schon? Damit du trotzdem frisch und fröhlich in den Tag starten kannst: Wie wär's mit einem erfrischenden Wake-up Call für Körper und Geist für dich? Ganz ohne eiskaltes Duschen.
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We are the Champignons
Süßkartoffel-Kumpir: „Weeee arrreee the Champignonsssss!“ Siegeshymnen sind bei diesem Dreamteam erlaubt. Denn dieses Rezept ist mit einem Fingerschnipps zubereitet und vor lauter Leckerlichkeit noch fingerschnippsiger verputzt. Was willst du mehr? Achso, ja, das Rezept vielleicht. Kriegste. Haste. 👇 Übrigens, wenn du „Ofen“ für eine weitere gefüllte Leckerlichkeit bist, dann hier entlang: Probier mich!
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Ofenkartoffel mit Rotkohl
Ofenkartoffel mit Rotkohl Wie heißt’s so schön? Auf die inneren Werte kommt es an. Und das ist nicht nur zwischenmenschlich so, sondern gilt auch für diese Ofen-Süßkartoffel. Nachdem du sie eine halbe Stunde gebacken hast, ist sie die perfekte Grundlagen für alle möglichen Füllungen. Dem Appetit sind dabei keine Grenzen gesetzt. Meine Füllung in diesem Rezept ist eher leicht-erfrischend. Wenn du es aber mal etwas deftiger magst, solltest du unbedingt die Füllung für Champions ausprobieren.
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Ei Punsch you in your face!
Klingt gefährlich? Isser auch. Denn das kleine vegane Schwergewicht gibt ordentlich Zunder. Angestachelt von Weißwein & Rum ist mit einem Knock-out spätestens nach der 5. Runde zu rechnen. Kommt ganz auf eure Form an. Aber seht selbst und begebt euch in den Kochring mit dem ebenbürtigen Gegner des konventionellen Eierpunschs.
