Das mag Leder: Selbstgemachtes Fruchtleder aus dem Backofen

In meiner Heimat hieß es zuletzt: „Antreten, Apfelernte!“ Natürlich konnte ich meine kleinen knackigen Freunde 🍎 nicht einfach so hängen lassen. Also wurde ordentlich gepflückt, genascht und verarbeitet.

Heraus kam unter anderem dieses leckere Fruchtleder.

Fruchtleder

Die Alternative zu Fruchtgummi lautet Fruchtleder. Und das gibt’s jetzt in drei leckeren Varianten:

Variante 1: Nur mit Äpfeln

Variante 2: Mit Rosmarin (leicht würzig)

Variante 3: Mit Melisse (erfrischend)

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Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 7 25

Kochutensilien

1 Brett
1 Messer
1 Schüssel
1 Backblech + Backpapier

Zutaten

500 g Äpfel (für 1 Blech)
2 Triebe Rosmarin (Für Variante 2)
2 Triebe Melisse (Für Variante 3)

Anleitungen

Gewaschene Äpfel entkernen, in kleine Stücke schneiden & mehrere Minuten pürieren.
(Bei Variante 2 und 3 kommen nun die Nadeln bzw Blätter nun rein und alles wird nochmals gut durchpüriert.)
Die Masse danach 2-3 mm dick auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und im vorgeheizten Backofen für ca. 7 Std. bei 50 Grad dörren.
Damit die feuchte Luft entweichen kann: Kochlöffel zwischen die Backofentür klemmen.
Nach den 7 Stunden abkühlen lassen: Danach kannst du es easy in Streifen schneiden & rollen.