Haselkätzchen
Als gelbes Lametta in Haselnuss-Sträuchern verkleidet, kitzeln sie Allergiker zu gern ein „Hatschi!“ aus der Nase und lassen alle wissen: Der Vorfrühling beginnt.
Tja, nicht für jeden von uns ist die Hasel eine Freude – dafür aber (und das ist viel wichtiger) für Bienen. Denn die proteinreichen Haselkätzchen sind eine der ersten Take-away-Futterquellen für die tüchtigen, kleinen Brummer. Genau deshalb sollten wir so sammeln, dass genug für sie übrig bleibt.
Du weißt ja: Ohne Bienchen, keine Blümchen.
Haselkätzchen machen dich fit für den Frühling
Niedriger Blutdruck? Kreislaufprobleme? Antriebslos? Erste Erkältungs-/ Grippesymptome? Dann gib ihm Schweiß, Perle! Mit einem schweißtreibenden Haselkätzchentee kommst du wieder richtig in die Gänge, genauer gesagt: Dein Körper.
Für den Tee (2-3 x täglich eine Tasse)
1. 250 ml kochendes Wasser mit 3 Kätzchen übergießen
2. 10 Minuten abgedeckt ziehen lassen und dann Schlückchen für Schlückchen in Ruhe trinken.
Sanftes Peeling gegen Wintermüdigkeit
Während andere Peelings mit Mikroplastik arbeiten, hast du mit Haselkätzchen eine sanfte Paste mit Ingredentzien von Mutter Natur.
(Achtung: Wenn du eine Haselnuss-Allergie hast, solltest du davon Abstand halten. Du willst ja zarte Babypopo-Haut und nicht wie ein geschwollener Streuselkuchen aussehen.)
Du brauchst:
3 Haselkätzchen klein reißen
3 TL Heilerde
2 TL Honig
So gehts:
1. Alles gut miteinander vermengen und auf das Gesicht auftragen
2. 20 Minuten einwirken lassen und später sanft das Gesicht mit abrubbeln.
3. Abwaschen, Babypopo! 💚
Da geht noch was mehr
Wenn du bis hier hin gekommen bist und das Wort Haselkätzchen nach wie vor kein imaginäres Kribbeln in der Nase und Augenjucken bei dir ausgelöst haben, dann kannst du mal kurz aufstehen und im Kreis tanzen, dennnnnn das gelbe Hasel-Lametta kannst du auch noch auf weitere Arten kulinarisch für dich nutzen. Zum Beispiel:
👉 Angebraten als Suppen- oder Salat-Topping
👉 Karamellisiert als Special Ingredient in deiner Granola
👉 Als veganer Parmesan (zum Rezept)
👉 Einlegt im Einmachglas
👉 Als Mehl verarbeitet, um dein Backmehl zu strecken
👉 Oder natürlich roh, wenn dich beim Joggen oder Spazieren die Energie verlässt oder der Bauch „Hunger“ grummelt.
In diesem Sinne:
Vorfrühlingshaftes Sammeln und viel Freude in der Natur!
Deine Diana
Wiesenwissen Extra:
Wusstest du eigentlich, dass Haselkätzchen auch bei Unwetter helfen? Zumindest glaubte man das früher und hat sie deshalb ins Ofenfeuer geworfen. 🔥
Ich würde sagen, wir verarbeiten sie lieber oder überlassen sie einfach der Natur, oder? 😉
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